Táo Xanh Mỹ Granny Smith – Size 100

• Táo có màu xanh lá, vị chua nhẹ, rất giòn, nhiều nước.
• Sang trọng và lịch sự, thích hợp để làm quà biếu tặng.
• Chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, ít calo, thích hợp để giảm cân.
• Có thể ăn tươi, làm bánh, nước ép hoặc salad.

1. Táo xanh Granny Smith Mỹ là gì?

Táo Xanh hay còn gọi với tên quốc tế là Granny Smith được nhập khẩu từ Mỹ là loại trái cây đạt chuẩn chất lượng cả về mẫu mã và hương vị, thích hợp để sử dụng trong gia đình hoặc làm quà biếu tặng cực kỳ sang trọng và lịch sự.

1.1 Nguồn gốc, xuất xứ

Táo xanh có nguồn gốc từ trang trại ở Eastwood, New South Wasles, Úc năm 1868 và chính thức được công bố ra thị trường năm 1924. Táo xanh Granny Smith du nhập và được trồng thương mại tại Mỹ bắt đầu từ cuối năm 1960.

Đây là một trong những giống táo được trồng phổ biến nhất ở tiểu bang Washington của Mỹ. Đây là vùng đất màu mỡ với khí hậu khô nóng quanh năm nên ít côn trùng và dịch bệnh. Hệ thống tưới tiêu thuận lợi do sông Columbia và vùng núi Cascade cung cấp nên rất thuận lợi cho việc trồng táo.

1.2 Mùa vụ

Mùa vụ: khoảng tháng 10 hàng năm

Với công nghệ bảo quản hiện đại, an toàn CA táo có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng nhiều tháng. Nhờ đó bạn có thể mua được táo xanh quanh năm.

2. Cách thu hoạch, đóng gói và bảo quản

2.1 Cách thu hoạch và đóng gói

Bởi vì táo Granny Smith là một loại táo xanh nên rất khó để xác định thời điểm chín của trái táo này nếu chỉ dựa vào màu sắc bên ngoài của trái táo. Thường thì các nhà trồng táo dựa vào kinh nghiệm để xác định thời điểm chín của trái táo. Cách phổ biến nhất để xác định trái táo Granny Smith chín hay chưa là nếm thử.

Cũng có thể căn cứ vào thời gian để xác định thời điểm thu hoạch. Thông thường, kể từ lúc hoa táo nở hoàn toàn, thì cần thời gian từ 165-180 ngày để trái táo Granny Smith chín.

Táo Granny Smith  đạt đến độ chín yêu cầu được công nhân thu hái bằng tay và để vào những túi vừa sức cho người khiêng. Sau đó những túi trái này được chuyển vào những thùng đựng táo bằng nhựa hay bằng gỗ chuyên dụng và được xe thu hàng chở vào nhà đóng gói trái cây.

Trong nhà đóng gói, những trái táo Granny Smith được chuyển qua hệ thống xử lý rửa sạch, phân loại và đóng gói vào những thùng carton. Trên mỗi thùng carton táo Granny Smith có ghi đầy đủ thông tin về xuất xứ, giống, ngày thu hoạch, kích cỡ…

Sau đó các thùng carton táo Granny Smith được chuyển vào bảo quản trong kho lạnh. Nhiệt độ kho lạnh để bảo quản táo tốt nhất từ 2 – 4 độ C. Nếu thời gian bảo quản trong kho tương đối dài thì táo Granny Smith cần giữ tại 80 – 90% độ ẩm. Giảm hàm lượng khí oxy và tăng hàm lượng khí CO2 sẽ làm chậm quá trình chín của trái.

2.2 Cách bảo quản

Để táo không bị thâm, ta cắt táo rồi nhúng qua nước lạnh có pha vài giọt chanh hoặc muối loãng.

Nhiệt độ bảo quản: Bảo quản tại nhà trong tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C. Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn, độ PSI thấp hơn (táo xốp hơn). Cần tránh để táo với các thực phẩm có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.

Các trường hợp cần lưu ý: 

+ Táo bị thâm bên trong: Vỏ quả táo rất khỏe, hơn nữa thường được tráng một lớp sáp ong trước khi xuất khẩu (táo Washington) nên rất ít khi hỏng từ bên ngoài, trừ khi vỏ bị dập trong quá trình vận chuyển.

+ Cuống táo là nơi nhạy cảm nhất, thường chỉ một vết xước nhỏ ở cuống, hoặc có nước đọng cũng làm vi khuẩn thâm nhập quả táo và làm hỏng táo từ bên trong.

+ Táo bị xốp: Táo bị xốp không phải là táo hỏng mà do là độ giòn (PSI) bị giảm đi. Nhiều người lại thích ăn táo xốp vì nó không quá cứng, nhất là khi cho trẻ em ăn. Táo xốp thường rất ngọt. Táo xốp vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng vitamin trong quả. Táo xốp do nhiều nguyên nhân:

Thứ nhất: là bản thân quả táo khi hái đã chín nên kể cả khi bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn, nó vẫn chín và trở nên xốp hơn.

Thứ hai: là do lỗi quá trình bảo quản nhiệt độ không đúng tiêu chuẩn làm táo chín nhanh hơn.

3. Nên mua táo xanh Granny Smith Mỹ ở đâu?

Nếu quý khách đang tìm một nơi bán táo xanh Mỹ nhập khẩu uy tín, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng sỉ và lẻ của Hoàng Thọ Fruits.

Tất cả các sản phẩm Hoàng Thọ Fruits nhập khẩu đều có chứng từ nhập cảnh, cam kết mang đến sản phẩm chất lượng với mức giá tốt nhất thị trường.

Công Ty Cổ Phần Trái Cây Hoàng Thọ chuyên về trái cây nhập khẩu. Doanh nghiệp nhập trái cây trực tiếp từ Mỹ, Canada và phân phối tại khắp các thành phố lớn trong cả nước với giá cả cạnh tranh nhất.

Liên hệ ngay: Zalo/ Whatsapp: +84 913 932 446